Forum e-kwidzyn.pl
http://forum.e-kwidzyn.pl/

Ser bałkański po albańsku ;)
http://forum.e-kwidzyn.pl/viewtopic.php?f=124&t=12541

Autor:  kapec [ 17 września 2012, o 19:07 ]
Tytuł:  Ser bałkański po albańsku ;)

UWAGA!!!! Przepis niesie lokowanie produktu ;)
Właśnie zjadłem. A jako, że próbowałem znaleźć taki przepis w necie i nie trafiłem to się podzielę.
Kupujemy w Lidlu ser bałkański, jest bodaj w opakowaniach 125g. Podam przepis na jedną porcję dla 1-2 osób. Składniki potrzebne oprócz sera - papryka 1szt, pomidory 2szt, pół cebuli, kilka oliwek, oliwa, przyprawy wedle gustu.
Rozgrzewamy oliwę na patelni, wrzucamy na nią pokrojoną w paski paprykę, pokrojone pomidory i cebulę (w piórka). Dusimy pod przykryciem jakieś 3 min mieszając od czasu do czasu. Warzywa muszą być podduszone ale nie miękkie. Zacznie wytrącać nam się na patelni sos. Robimy miejsce na środku, kładziemy ser, przykrywamy warzywami i dalej dusimy, po 2-3 min obracamy i znów przykrywamy. Do smaku posypujemy odrobiną soli i pieprzu, ja daję jeszcze nieco ziół prowansalskich. Przekładamy na talerz i wio, gotowe.
Albańczycy jedzą prosto z patelni, z reguły biorą w knajpie jedną patelenkę na dwóch, do tego po pół szklanki rakiji i siedzą przy stole nawet niespecjalnie do siebie się odzywając.
Przepis i styl podania zaczerpnięty z knajpy w Gijokastrze albańskiej.

Autor:  Komin [ 17 września 2012, o 20:13 ]
Tytuł:  Re: Ser bałkański po albańsku ;)

Może byś ciekawe, spróbuję.

Autor:  kapec [ 17 września 2012, o 20:19 ]
Tytuł:  Re: Ser bałkański po albańsku ;)

Szkoda ze juz zjadlem, bo bym fote pokazal. Ale ze warzywa sa obecnie tanie i smaczne napewno niedlugo powtorka bedzie ;)

Autor:  kapec [ 20 września 2012, o 20:08 ]
Tytuł:  Re: Ser bałkański po albańsku ;)

Foty.
Warzywa przygotowane:
Obrazek

W trakcie
Obrazek

Gotowe. Swieza bazylia dodala smaczku.
Obrazek

Strefa czasowa: UTC + 1
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/