Prosty przepis i pyszny efekt:

2 łyżki mąki ryżowej
2.3l pełnego mleka ( po co robić małą ilość? hihi )
4 łyżki zmielonych orzechów pistacjowych
125g cukru
1 łyżka wody różanej (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu

Mąkę ryżową wymieszać z 4 łyżkami mleka, aby powstało gładkie ciasto o konsystencji ciasta naleśnikowego. Odstawić. Resztę mleka zagotować i odparowywać przez 45 minut, mieszając co kilka minut, aż zmniejszy swą objętość do 2/3.
Teraz dodać pastę z mąki ryżowej oraz zmielone orzechy pistacjowe i cukier.
Gotować jeszcze przez 10 minut i zdjąć z ognia.

Dodać wodę różaną i mielony kardamon. Ochłodzić do temperatury pokojowej po czym wlać do foremek i włożyć do zamrażalnika.
Mieszać co 20-30 minut, aby rozbić tworzące się kryształki. Kiedy masa będzie zbyt gęsta aby ją można było mieszać, pozostawić do zamarznięcia.
Podawać pojedyńcze porcje na talerzykach.

Można doprawiać innymi dodatkami jak cykoria, sproszkowany chleb świętojański, jagody itd. Ja używałem wanilii.

Przed samym podaniem, dobrze jest wyjąć je z zamrażalnika na 2-3 godziny (nawet) aby trochę zmiękły.

Mmmm, już czuję ten smak. Słodyczożercom życzę smacznego.

To bardzo istotna uwaga, bo twardość tych lodów niejednego zaskoczyła. Dla mnie ta cecha jest atutem, zaraz po cudownym smaku, którego nie sposób znaleźć w sklepowych lodach.

to fakt. Są twarde... ale pyszne (wolę te z kardamonem i bez wody różanej)

Można je też. np zamrażać w małych kubeczkach z włożonym patyczkiem do lodów

Panowie, a może teraz coś na rozgrzewkę... Bo mną aż zatrzęsło z zimna po przeczytaniu o lodach - choć za słodyczami przepadam

Hej Aga.

Tak na szybko:

Gorące mleko z cynamonem i kardamonem.
Jak lubisz - to słodzone.

Ja niestety nie toleruję mleka w "gorącej" postaci.

Szybciej się nie da

Ok, dzięki mRqs - mleko w każdej postaci....
Ale poszukaj przepisu na coś - co będzie ciepłe, słodkie, kaloryczne i baaaardzo waniliowe - please.

agniesz-ka,

Poszukam później w domu.
A tak na teraz:

Ryż gotowany na mleku (na gęsto, prawie na papkę) z dodatkiem rodzynek, wanilii (od biedy cukier waniliowy), cukru i kardamonu (opcjonalnie).

Ciepłe, słodkie, kaloryczne i waniliowe

mRqS - powinni cię klonować i dawać gratis do pięknie urządzonej kuchni uwielbiam Twoje przepisy i już nie mogę się doczekać, kiedy w mojej kuchni będę pichcić te pyszności uwielbiam orientalną kuchnię dzięki za te wszystkie przepisy

a tak na marginesie: panowie początkowo byli sceptyczni do tego działu, a tu widzę, że są w przewadze bardzo mnie to cieszy - faceci świetnie gotują
moje słońce jak się weźmie za gotowanie, to też potrafi coś fajnego upichcić (do tej pory pamiętam kurczaka w sosie curry zrobił go tylko raz, a ja do tej pory wspominam )

Hehehe.. dzięki...

a kto by z nami w takiej ilości wytrzymał?

Ja włączyłem ignorowanie większości tematów w kuchni.

aby nie kusiło?

Przez grzeczność nie powiem, czego ma nie robić.

hehe

markus mysle ze akurat twoje tematy nie sa ignorowane przez corzano w innych za duzo zwierzat...

ok, wszystko jasne