Głąby to było coś
Też wcinałem

Sebek, ja nie bardzo rozumiem czemu Ty się tak dziwisz ?
Nie dawniej jak wczoraj spożywaliśmy bardzo pyszną kiszoną kapustę, a temat po niej, wlókł się...........
baaaardzo długo
Widać kiszona kapusta ma już to do siebie i już

Pamiętam, jak jeszcze byłem małym szkrabem, jak babcia kupowała kapustę to zawsze krzyczałem, że chcę głąba i wcinałem z solą ehhh, piękne czasy

Cóż, historia kołem się toczy...
Ja też pamiętam, jak moja babcia z mamą przygotowywały kapuchę do kiszenia i moja babcia wycinając głąby podsuwała mi je do pochrupania.
Te czasy dotyczą właśnie mojego dzieciństwa z ul. Słowiańskiej.

Wszyscy mieliśmy beczę kapuchy w piwnicy a Wy chyba mieliście przechodnią szatkownicę. Kojarzę, że czasami pożyczaliśmy od Was

Da Lilith od Sebka36
Czy to jest to dziwne urządzenie, które tak miło wspominasz

Wspaniały, prężnie rozwijający się temat nam powstał Ja głąbów nigdy nie lubiłem ale kisiłem że....ho ho. Jeszcze 15 lat temu z krzyzakiem, moim chrzestnym i bratem przerabialiśmy całą procedurę. To ostatnie kiszenie pozostało w mojej pamięci poprzez długi pobyt w szpitalu ale nie z winy kapusty

Trzeba było jeść głąby podczas kiszenia

Może warto było by poruszyć wartość energertyczną i zdrowotną kapusty kiszonej

Ja uważam, że ostatnie 6 postów to należy bezwzględnie przenieść do wątku "wspomnienia z dzieciństwa"




Dlatego też właśnie wyrośliśmy na takich pięknych i mądrych ludzi

-- 14 gru 2011, 2011 03:00 --

Starożytni rzymscy lekarze leczyli kapustą choroby płuc, wątroby, stawów, wrzody, choroby wrzodowe żołądka i dwunastnicy, obstrukcje, oraz bezsenność. Rzymski lekarz Markus Katon z pochlebstwem wyraża się o właściwościach zdrowotnych i leczniczych kapusty oraz całą listę chorób które wyleczyć przy pomocy tego niezwykłego pokarmu. "Jeśli kapusta mu nie pomoże, należy go zabić"... Taki wypowiedziano werdykt w stosunku do niewolnika, bowiem właściwości lecznicze kapusty uważane były jako "Najbardziej sprzyjające zdrowiu, nie pozwalające na powstanie w organizmie niczego szkodliwego". Katon stwierdza: "...jeśli tli się u ciebie jakaś choroba, kapusta wyleczy wszystko - ona wypędzi bóle z głowy i z oczu, i całkiem wyleczy ciebie..."

Też się dziwię. Zakazali gadać o polityce to gadamy o kapuście.

Proszę bardzo
Kapusta kiszona w 100g:
Energia [kcal] 20
Białko [g] 1,1
Tłuszcz [g] 0,2
Węglowodany [g] 3,4.

Właściwości zdrowotne
Kiszona kapusta zawiera liczne metabolity. Jest bogatym źródłem:
witaminy C (dawniej była używana przez załogi okrętów jako środek przeciw szkorbutowi),
witaminy E,
naturalnych przeciwutleniaczy, takich jak karotenoidy i polifenole,
bakterii Lactobacillus rozkładających cukry w kwas mlekowy,
działających grzybo- i bakteriobójczo fitoncydów,
związków siarkoorganicznych.
Jednak niskie pH kiszonej kapusty może niekorzystnie wpływać na wrażliwe żołądki osób, które jedzą ją na surowo. Jej spożywanie jest zalecane szczególnie w okresie zimowym, kiedy trudniej dostępne są świeże owoce i warzywa.

P.S. A tak z ciekawostek to moja znajoma z Gdańska, w swoim czasie opiekowała się dzieckiem ludzi, którzy prowadzili badania nad właściwościami kapusty, a wynikiem ich pracy była seria produktów wędliniarskich zawierających jakiś % kapusty. Raz nawet dostałem od niej opakowanie parówek. Może i one miały jakieś wspaniałe właściwości zdrowotne ale niestety smak tragiczny. Wolę jeść osobno parówki i osobno kapustę.

Trzymając się tego zakazu pragnę zwrócić uwagę adminowi strzegącemu tu naszej poprawności politycznej, że mówienie o głąbach jest tematem ewidentnie politycznym.

A wiesz, że miałem podobne skojarzenie

A ja to o czym niby pisałem?
Mamy wartości odżywcze, choć dla mnie ważniejsze od nich są:
- wpływ promieniowania kiszonej kapusty na organizmy żywe,
- wpływ hałasu powstającego przy szatkowaniu na organizm człowieka i zwierząt domowych,
- udział kapusty w socjalizacji pierwotnej dziecka,
- wpływ kapusty na relacje międzyludzkie,
- wpływ spożywania kapusty na pozycję w hierarchii społecznej.
Według mnie, jeśli te zagadnienia zostaną choćby poddane próbie rozwiązania będzie można wątek zamknąć (choć nie ja go zacząłem).

Ja ci zamknę

Sorry Komin,